杏仁義大利脆餅
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準備時間： |
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製作時間：40~45分鐘 |
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製作份量：4~6人份 |
材料：鬆餅預拌粉200公克、蜂蜜2大匙、全蛋(中型)1顆、杏仁粉4大匙
杏仁粒50公克、鹽1小撮、高筋麵粉(手粉)適量
作法：
1.將杏仁粒放進160℃的烤箱中焙烤6分鐘左右，放涼備用。
2.烤箱預熱在180℃。
3.全蛋打散和蜂蜜混勻。
4.將鬆餅預拌粉、杏仁粉、杏仁粒、鹽放進缸盆中。
5.倒入3的蛋汁和蜂蜜混合均勻。
6.台面灑上手粉，將麵團移到台面上，做成寬扁的長條狀。
7.放進烤箱中烘烤約30分鐘後取出，連同烤盤放置一旁待涼。
8.將烤箱溫度調整為150℃。
9.麵團放涼後斜切成寬約1.5㎝的片狀，切口面向上的排放在。
烤盤裡，再次放進烤箱中烘烤20~30分鐘左右，直到乾硬取出。
10.完成後放涼，擺放在密閉容器中保存。 |
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