快速搜尋

關鍵字搜尋

旅遊休閒

品味天下

餐廳導覽

美味食譜

美食指南

飲料指南

東昇餐廳

[ 評鑑 ]
	推薦評分 21 人推薦
	轉寄朋友
	友善列印
	收納至部落格
	大中小
	勘誤回報
	訂閱美食探索
	訂閱旅遊玩樂

地址：
電話：
營業時間：10：30~21:00
信用卡：無	座位數：130~150
折扣說明：會員持卡用餐消費招待風味小菜乙份

1935年創店的東港老字號招牌，從當時唯一一家的海產店，屹立於迄今林立的海產大道上，店門前的水排如今已拓寬為大馬路，環境一年又一年的變化更迭，不變的是老師傅的手藝和令人難忘的好味道，不少北部客人總戲稱自己是候鳥，每年南下墾丁，必繞經東港，非得造訪「東昇」館子，才會不虛此行。

不同於一般店家強力推薦黑鮪魚料理，主廚拍胸脯介紹的是傳承三代的「烙處女蟳」，採用鹽焗作法，保留原味口感，而非坊間常見的蒸煮、熱炒，避免繁複的手續破壞食材本身的鮮甜本質，值得一提的是，此一料理代代相傳，至今仍由自家人操刀，火候功力歷經數十載，也因此螃蟹料理口碑聲名不墜；另一道爐火純青的必點佳餚則為「蜂巢蝦」，將海蝦裹粉油炸，需先溫火炸熟，起油鍋之前，轉成大火沸騰數秒，約莫15分鐘的火候控制，口感酥脆至極，老客人特愛這道料理，其美味著實印證了「台上一分鐘，台下十年功」的基本功夫；此外，富含膠質的「滷鮪肉肚」或者「櫻花蝦飯」、「蚵仔麵線」可都是主廚的私房推薦喔！

平均消費：350~400/人
推薦料理：鹽烘螃蟹、蜂巢蝦、櫻花蝦飯、黑鮪魚生魚片
導航座標：東經 120∘27’11” 北緯 22∘28’03”

加入書籤 :

回上一頁

美食餐廳推薦

	老饕最的愛「第一壽司屋」平實日本料理
	位於台北南京西路巷弄裡的「第一壽司屋」從馬路邊小攤販開始至今，已經超過50多年，不起眼店面下... 詳全文

	台中「甜甜圈」嚐頂級肋眼牛排肉汁的鮮美
	經過炭烤的牛排上烙印上格子狀的痕跡，讓肉汁的鮮美都保留在牛排裡，搭配葡萄酒香濃郁的醬汁... 詳全文

美味料理介紹

美食餐廳推薦

推薦閱讀

美味料理介紹

旅遊焦點